Vino blanco y tinto

La elección de un vino.

Siempre es interesante conocer el mundo del vino, y sobretodo cuando tenemos que organizar una celebración , un evento, o una fiesta donde tenemos que escoger que maravilloso caldo vamos a ofrecer a nuestros invitados.

Para poder tomar la elección de los vinos es fundamental conocer la oferta gastronómica que vamos a ofrecer para obtener el máximo de información para el maridaje que vamos a escoger para nuestra celebración.

Saber escoger la bebida del banquete como la que acompañará a cada uno de los platos de nuestra elección, son siempre señal de mundología.

Algunas normas que pueden ser de nuestro interés para escoger de manera más acertada:

El dulce es un sabor que disminuye el apetito por eso en el aperitivo, si existiese, se ofrecen vinos secos o cócteles secos.

Alta graduación en las bebidas disminuyen la capacidad de nuestro paladar y eso nos afectara a la hora de saborear la comida.

La Regla Tradicional y clásica del Maridaje es:

* Jerez:                     Sopa o Consomé.

* Vino Blanco:        Pescados y Mariscos

* Vino Tinto:           Carnes.

* Vino Rosado:        Carnes Blancas ( Pollo, conejo, pavo…)

* Cava:                      Con los postres.

Al final las normas de vuestra fiesta o celebración las tomáis vosotros como anfitriones.