Empresa
Oscar Alavedra i Palau es el Chef de cocina y máximo responsable de Palau Catering, siendo la cuarta generación de propietarios de la empresa.
Se formó en la Escuela de Hostelería de Girona y amplió su formación en las mejores cocinas de España y Francia.
Eduard Gil i Solés ha realizado los estudios de Hostelería en la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y la Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona. Actualmente es el Director de Servicios de Palau Catering.
Jaime Ortiz García cursó Gestión de Empresas Turísticas en la Universidad de Alcalá y posteriormente un Máster en "Gestión del Turismo de Congresos y Convenciones" OPC (Organizador Profesional de Congresos y Eventos) en la Universidad Europea de Madrid.
Contamos con un excelente grupo de trabajo propio, experimentado y cualificado y constantemente formado en varios ámbitos del sector.
Nuestra inmejorable situación geográfica nos permito llegar de manera cómoda a todo el ámbito de Cataluña. Nos desplazamos allá dónde hace falta y traemos todo el que haga falta para la correcta realización del servicio.
Disponemos de rigurosos controles de calidad y de un sistema implantado de APPCC.
Disponemos de los números de registro sanitario 26.07877/B y 26-05655/CAT que nos acreditan como entidad certificada tanto por la Generalitat de Cataluña como por el Gobierno de España.
Por otro lado, realizamos controles independientes en los Laboratorios Bactereco, que nos confirman la correcta aplicación de los sistemas de control.